동결 건조 과일은 여전히 ​​영양가가 있습니까?

예,동결 건조 과일여전히 영양가가 있을 수 있습니다. 동결건조는 식품을 급속냉동시킨 후 진공상태에 넣어 수분을 제거하여 액상을 거치지 않고 수분을 증발시키는 공정이다. 이 과정은 과일의 영양분을 보존하는 동시에 저장 수명을 연장하는 데 도움이 됩니다.