파파야 분말, 영어 이름 Papaya Powder는 광서성의 Xishuangbanna와 Yunnan의 특별한 열대 과일인 파파야 과일에서 정제 및 가공됩니다. 파파야는 파파야라고도 하며 장수 과일 또는 밀크 멜론으로도 알려져 있습니다. 과일에는 파파인, 파파인, 키모트립신, 카로틴, 단백질, 과당, 철, 칼슘, 인, 비타민 C 및 기타 영양소와 17가지 이상의 영양소가 풍부합니다. 아미노산은 영양가 있는 "과일의 보물"이며, 수유 중인 여성이 수유량을 늘리는 전통적인 조리법이기도 합니다.
파파야는 장수 멜론으로도 알려진 질병 저항과 건강 관리에 좋은 과일이며, 그린 파파야는 미숙한 파파야를 말합니다. 그린 파파야 열매는 90%의 수분, 5-6%의 설탕, 소량의 타르타르산, 구연산 및 사과산을 함유하고 있습니다. 파파야 분말은 또한 파파인, 파파인, 키모트립신, 카로틴, 단백질, 칼슘 염, 사과산, 레몬 효소 및 비타민 A, B, C 및 미네랄 칼슘, 인, 칼륨 등이 풍부합니다. 17종 이상의 아미노산과 다양한 영양소가 풍부합니다.
파파야 분말 1kg에는 328칼로리, 단백질 21.6g, 지방 9.3g, 섬유질 6.4g, 칼슘 240.5mg, 철 2.2mg, 아연 1.4mg, 비타민 C 263.6mg이 들어 있습니다.
일반적으로 파파인은 조제품의 형태로 생산되며, 주요 공급원은 파파야 나무의 열매에서 라텍스를 추출하여 만든 건조 제품입니다. 유제는 과일의 목을 자르거나 과일 위에서 직접 건조하거나 용기에 떨어뜨려 수집합니다. 공기 건조 에멀젼은 파파인의 조 생성물입니다. 불순물을 제거하기 위한 추가 정제를 위해 조 생성물을 용해시키고 표준 절차(정부 등록)를 사용하여 정제합니다. 정제된 파파인은 건조 분말 또는 액체로 만들 수 있습니다.
