동결 건조 딸기케이크에 과도한 수분을 추가하지 않고 집중된 딸기 풍미를 제공하므로 케이크에 큰 추가가 될 수 있습니다. 냉동 건조 딸기를 케이크에 사용하는 방법은 다음과 같습니다.
1, 동결건조 딸기를 푸드프로세서나 블렌더를 이용하여 곱게 갈아줍니다.
2, 밀가루, 베이킹 파우더, 소금과 같은 케이크 레시피의 건조 재료에 딸기 가루를 추가합니다.
3, 딸기 가루가 전체적으로 골고루 퍼지도록 마른 재료를 잘 섞는다.
4, 평소와 같이 레시피를 진행하고 젖은 재료를 추가하고 잘 섞일 때까지 혼합합니다.
5,레시피 지침에 따라 케이크를 굽습니다.
동결 건조 딸기를 작은 조각으로 부수고 프로스팅이나 휘핑 크림 위에 뿌려 케이크 장식으로 사용할 수도 있습니다. 이것은 케이크에 색상과 질감의 팝을 추가합니다.
