동결 건조라고도 하는 동결 건조는 물질을 얼린 다음 진공 상태로 두어 물질에서 물을 제거하여 얼음이 고체에서 기체로 직접 승화되도록 하여 손상을 최소화한 건조 제품을 남기는 공정입니다. 그것의 구조. 이 기술은 일반적으로 음식(냉동 건조 과일), 제약 및 생명 공학 산업에서 장기간 보관 또는 운송을 위해 단백질 및 백신과 같은 민감한 물질을 보존하고 안정화합니다.
동결 건조라고도 하는 동결 건조는 물질을 얼린 다음 진공 상태로 두어 물질에서 물을 제거하여 얼음이 고체에서 기체로 직접 승화되도록 하여 손상을 최소화한 건조 제품을 남기는 공정입니다. 그것의 구조. 이 기술은 일반적으로 음식(냉동 건조 과일), 제약 및 생명 공학 산업에서 장기간 보관 또는 운송을 위해 단백질 및 백신과 같은 민감한 물질을 보존하고 안정화합니다.
